Vorspeisen

 

 

 

Blattsalat Variation mit Hausdressing 2)  5) 11) 

Variété de salades vertes vinaigrette maison

Various green salads

 

9,90 €

 

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Hausgeräucherten rohen Schinken mit Brot (kleine Portion) 2)  3) 4) 

Jambon cru de la Forêt Noire fait maison avec pain et beurre

Black Forest ham (with bread and butter)

 

9,90 €

 

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Französische Zwiebelsuppe  (mit Käse gratiniert)   2)  5) 11) 

Soupe à l’oignon gratinée
Onion soup gratinated

 

10,50 €

 

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Hochzeitssuppe (Rinderkraftbrühe mit Klößchen)

Consommé de boeuf avec quenelles
Beef soup with dumplings

 

9,90 €

 

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Fleischgerichte

 

 

 

Schweineschnitzel paniert

(aus dem Schweinerücken) mit Pommes Frites

Escalope de porc panée avec pommes frites

Breaded pork escalope with french fries

 

21,90 €

 

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Badischer Sauerbraten mit Rotkohl und hausgemachten Spätzle 11)

Boeuf braisé (marinade aigre) avec spetzles maison

Braised beef marinated with home made

 

25,90 €

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Zwiebelrostbraten mit Spätzle 2) 11)

Entrecôte aux oignons avec pâtes régionales fait maison

Roast beef steak with onions and home made noodles

 

31,50 €

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Salate

 

 

Großer bunter Fitness Salat
mit Körnern, Brotwürfeln, Gemüseraspel, Ei, Balsamico Dressing 2) 5) 11)  und Brot  |  16,90 €

» mit Rindertreifen rosa gebraten  | 21,50 €

    » mit Forellenfilet geräuchert | 21,50

Grande salade avec graines, croutons, julienne de légumes, oeuf et pain | 16,90 €

» avec boeuf  | 21,50 €

» avec truite fumée | 21,50

Big salad with grains, vegetable strips, egg and bread 16,90 €

» with beef | 21,50  €
» with smoked trout | 21,50

 

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Vesper

 

Portion rohen Schinken hausgeräuchert  2) 3) 4)

Nach Opa’s Rezept in 1000 m Höhe geräuchert, mit Brot und Butter

Jambon cru de la Forêt Noire fait maison avec pain et beurre

Black Forest ham ( with bread and butter)

 

18,50 €

 

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Wurstsalat mit Brot   2) 5)

14,90 €
mit Käse + 1 €

 

Salade de saucisse (spécialité régionale) avec pain
14,90
avec fromage rapé + 1€

 

 

Sausage salad with bread
14,90
with cheese + 1 €

 

 

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Burger

 

 

Rinder Burger (Boeuf Beef) Seeblick Burger 100 % Hausgemacht

180 g saftiges Qualivo Premium Rindfleisch rosa gebraten mit hausgemachter Soße,

Burger Brötchen, Tomaten, Essiggurken, Zwiebeln, Speck, Bergkäse 4 )

Boeuf haché, pain aux herbes, sauce, salade, tomate, cornichon, oignons, lard et fromage

Beef, bun, sauce, salad, tomato, onions, pickle, bacon, cheese

 

16,90 €

 

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Veggie Burger
180 g hausgemachtes Walnuß-Käse-Kräuter Pattie
mit hausgemachter Soße, Burger Brötchen, Blattsalat

Boulette aux noix, fromage, riz, herbes fait maison, sauce, pain aux herbes, salade
Walnut-cheese-herbs ball, homemade sauce, bread, salad

 

16,50 €

 

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Beilagen extra

Pommes Frites / Pommes frites / french fries
5,90 €

Spätzle / Pâtes maison / home made noodles
 5,90 €

Rotkohl / Chou rouge/red cabbage

 5,90 €

Bratensoße / sauce
1,00 €

 

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Flammkuchen
(nicht aus eigener Herstellung aber trotzdem lecker)

 

 

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Flammkuchen 100 % vegan
mit pflanzlicher Flammkuchencreme und 7 Gemüsesorten

Tarte flambée végétarienne aux 7 légumes

Tarte Flambee  - a kind of "French pizza" from Alsace made from a very thin layer of pastry

topped with vegetables

 

16,90 €

 

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Pizzen

(nicht aus eigener Herstellung aber trotzdem lecker)

 

 

Steinofen Pizza Büffelmozzarella

mit Büffelmozzarella und Cocktailtomaten

Pizza Mozzarella buflonne et tomates cerises
Pizza Buffalo mozzarella and tomatoes

 

14,50 €

 

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Steinofen Pizza Speziale  2) 5) 7)

mit Mozzarella, Hinterschinken, Salami, Paprika und Champignons

Mozzarella, jambon cuit, poivron, salami et champignons
Mozzarella, ham, salami, peppers and mushrooms

 

15,90 €

 

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Steinofen Pizza mit Grillgemüse

Mozzarella, Aubergine, courgette, poivron, Emmental
Mozzarella, egg plant, courgette and cheese

 

15,50 €

 

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zusätzlich Gedeck + 1,50 €

 Teller, Messer, Gabel, Löffel, Serviette + 0,50 €

 

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Der Verzehr von mitgebrachten Speisen und Getränken

ist NICHT gestattet.

 

 

 

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​Erläuterung  - Zusatzstoffe 1) mit Farbstoff2) mit Konservierungsstoff3) mit Süßungsmittel4) mit Phosphat5) mit Antioxydationsmittel6) mit Geschmacksverstärker7) geschwärzt8) enthält eine Phenylalaninquelle9) Coffeinhaltig11) mit Sulfite

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Wir bedanken uns bei:

 

Unseren Lieferanten

 

Fleisch:   Metzgerei Adler, Bonndorf

Fisch:    Tress, Lauchringen

Backwaren:   Konditorei Unmüßig, Hinterzarten

Kaffee:    Kaffeerösterei Jacobs, Bremen

Obst, Gemüse:   Häringer Früchte und Großhandel, Winden

Flammkuchen, Pizzen:   Barth Finest Food, Marxzell

Eier, Käse, Milchprodukte:  Koch Feinkost, Binzen

Bier:   Brauerei Fürstenberg, Donaueschingen

Säfte:    Ebner Fruchtsäfte, Klettgau

Weine:    WG Sasbach, Alde Gott Sasbachwalden

Blumen:    Blumen Götz, Neustadt

 

…und natürlich bei allen unseren hiesigen Handwerkern aus der Region für Wartungen, Reparaturen,
Neuanschaffungen und Gestaltung im Haus und Garten